Datlová BONBONIÉRA a RAW GULIČKY

V článku o júnových obľúbencoch som vám spomenula datle z Oh dates, ktoré som v rámci spolupráce využila k tvorbe dvoch receptov. A tie vám dnes prinášam. Jendným je bonboniéra a druhým raw energy guličky.

Predtým, než vám ukážem recepty pridám odkaz na stránku OH DATES, ktorých datle som na ich výrobu použila. Veľmi dobre sa mi s nimi pracovalo nakoľko boli čerstvé, raw a dostatočne sladké – čo zaručilo, že nebolo potrebné použiť žiaden dodatočný cukor.

Datlová BONBONIÉRA

Datlová bonboniéra bola niečím čo som chcela už dávno vyskúšať. Prekvapilo ma aký jednoduchý bol postup oproti tomu čo som očakávala.

POTREBUJEME:

• 15 ks medjool datlí
• 1 horká čokoláda (ja som použila 85%nú Lindt)
• arašidové maslo (ja som použila 100% Pindakaas z Albertu)
• posýpka podľa vlastného uváženia

TIPY NA POSÝPKU:

Skvele fungujú oriešky v rôznej forme: drvené, sekané či strúhané. Dokonca aj v celku. Môžete použiť mrazené alebo sušené ovocie. Sušené vydrží dlhšie. Kokos. Hrozienka. Orechové maslá. Semienka. Jedlé kvety. Čerstvé ovocie. Granolu. Možností je naozaj veľa afantázii sa medze nekladú. Takže ak vás napadne aj niečo iné kľudne experimentujte.

POSTUP:

1. datle si odkôstkujeme.
2. naplníme arašidovým maslom a dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky
3. v parnom kúpeli si roztopíme čokoládu
4. datle si v čokoláde obalíme a dáme na cca 5 minút do chladničky
5. vyberieme z chladničky, ozdobíme posýpkou a znova necháme schladiť
6. po úplnom stuhnutí môžeme podávať

Ideálne je skladovať ich celý čas v chladničke až kým sa nebudú podávať. Sú vhodné na rôzne párty a oslavy alebo ako darček pre blízkych.

RAW ENERGY GULIČKY

Raw guličky sú ideálnym jedlom vhodným na rýchle doplnenie energie. Vhodné sú na cestovanie, ako snack na výlety, po cvičení alebo len tak pre chuť. Podobne ako datlová bonbonéra sú veľmi vhodným darčekom pre niekoho komu chcete urobiť radosť niečím vlastnoručne pripraveným.

POTREBUJEME:

• datle sukkary
• kokos strúhaný
• mleté alebo strúhané mandle
• kakao
• lieskové oriešky

Pri tomto recepte neuvádzam množstvá lebo je na vás koľko si ich chcete pripraviť. Dôležitý však je pomer a to 2/3 datlí a 1/3 mix zvyšných surovín.

POSTUP:

1. do food procesora alebo mixéra si dáme rozmixovať vykôstkované datle
2. do vymixovaných datlí pridáme zmes kokosu a orieškov a zmixujeme dokopy
3. zo zmesi vytvarujeme guličky rovnakých veľkostí
4. obalíme v požadovanej posýpke . Ja som použila na niektoré strúhaný kokos, na ďalšie kakao s trochou sušeného ovseného mlieka plus polovicu lieskovca, niektoré čisto kakaové a nakoniec som nechala aj pár neobalených.
5. Hotovo! Môžeme servírovať.

Skladujeme v chladničke kde vám vydržia kľudne aj týždeň. Samozrejme ak ich dovtedy všetky nezjete 😉.

Záver:

Dúfam, že sa vám dnešné recepty páčili. Ktorý vyskúšate ako prvý? Budú to raw guličky alebo datlová bonboniéra? Dajte mi určite vedieť. Buď sem alebo na môj Instagram Vegan_Petra.